Арахісова олія першого холодного віджиму, ТМ "Корисна олія"

Арахісова олія першого холодного віджиму

Це не рафінований жир із заводу. Це олія, отримана механічним віджимом сирого арахісу без нагріву та хімії. Максимум смаку і максимум поживних речовин — але з обмеженням: вона не для смаження на високих температурах.

Що це означає на практиці

• Без рафінації — зберігається природний аромат і склад жирних кислот
• Температура віджиму < 40°C — мінімальна деградація
• Осад можливий — це нормально, це не дефект
• Термін зберігання нижчий, ніж у рафінованих масел — плата за якість

Склад і властивості

• Високий вміст мононенасичених жирів (омега-9)
• Містить вітамін Е
• Добре підходить для:
  • салатів
  • соусів
  • готових страв
  • легкого прогріву (не смаження)

Калорійність та БЖВ (на 100 г)

Деталізація жирів:

• Насичені — ~17 г
• Мононенасичені — ~46 г
• Поліненасичені — ~32 г

Як використовувати 

• Не смажити на високому вогні — зруйнуєш усе, за що платиш
• Додавати в готову їжу або після приготування
• Ідеально — як жирова база для соусів і заправок

Зберігання

• Темне місце, бажано холодильник після відкриття
• Уникати світла і тепла — інакше олія швидко окислюється

Кому не підходить

• Людям з алергією на арахіс
• Тим, хто шукає дешеву універсальну олію для смаження — це не той продукт

Суть

Це продукт про якість і смак, а не про універсальність. Якщо ти використовуєш її як соняшникову — ти просто зливаєш гроші.