Олія Соєва першого холодного віджиму, ТМ "Корисна олія"

Соєва олія першого холодного віджиму

(з бобів Glycine max)

Це не рафінована промислова соєва олія. Це продукт механічного холодного віджиму без розчинників, дезодорації і перегріву. Має м’якший, але не повністю нейтральний смак і більш «живий» склад.

Що це означає

• Без екстракції розчинниками (гексану) — ключова різниця з мас-маркетом
• Холодний віджим (< 40°C) — збережені природні компоненти
• Легкий бобовий відтінок у смаку
• Менш стабільна, ніж рафінована

Склад і властивості

• Баланс жирних кислот:
  • омега-6
  • омега-9
  • омега-3 (у невеликій кількості)
• Містить:
  • вітамін Е
  • фітостероли

Підходить для:

• салатів
• гарнірів
• соусів
• щоденного використання в холодних стравах

Калорійність та БЖВ (на 100 г)

Деталізація жирів:

• Насичені — ~15 г
• Мононенасичені — ~23 г
• Поліненасичені — ~58 г
  • з них омега-3 — ~7–8 г

Як використовувати

• Можна використовувати як базову олію для кухні
• Підходить для легкого нагріву
• Не для інтенсивного смаження і фритюру

Зберігання

• Темне місце
• Після відкриття — бажано холодильник
• Мінімізувати контакт з повітрям

Кому не підійде

• Тим, хто шукає «максимально нейтральну» олію
• Тим, хто хоче дешевий жир для смаження
• Людям з алергією на сою

Суть

Це робоча базова олія, але в «чистому» виконанні без промислової обробки.